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三十岁,是一个男人迈向成熟的节点,无论是人生角色,亦 或者处世之道。相思蜜哒的店主老徐,正经历了这些转变。

老徐原本有着一份令人艳羡的工作:公司高管,收入丰厚, 同事友好。对于不少人而言,这几乎等同于安稳无忧。为了 给妻儿更好的生活,不甘平凡的他毅然选择接受新的挑战, 跟朋友一拍即合地进了甜品圈。

老徐说:“学做甜品,其实是一个很磨人的过程。就算你照 着师傅教的步骤、提供的原材料以及机器设备按部就班的来, 都可能会失败。你必须经历无数次的尝试,才能找到失败的 原因。这个过程在痛苦之余,让人成长。”

思蜜哒的主打是雪冰,严选波兰牛奶、韩国精选红豆等高品质进口食材,演绎出一道道独一无二的甜蜜滋味。

相思蜜哒的雪冰采用浓郁牛奶冰,用雪冰机制成片片雪花状。一般情况下,甜品师会在冰上铺上不同的水果、配 料,再配上一小杯牛奶或者炼乳,需要边吃边加味(因为冰是没有味道的)。而相思蜜哒的雪冰,有个别家没有 的特别之处—它并不需要那杯加味奶。因为采用的雪冰是纯牛奶制成的,滋味浓郁。同时,雪冰也一改碎碎的 冰屑模样,大都1cm长,轻盈交错,疏松堆叠。舀一勺,绵绵地化在嘴里便全是厚重的奶香味了。

将牛奶雪冰换成抹茶雪冰,铺满一层含颗粒的红豆泥,顶部再放颗冰激凌抹茶球,一 杯相思抹茶雪冰就大功告成了。抹茶球是让人惊喜的味道,奶和茶的比例调和恰到好 处,滋味超棒,红豆泥里还嵌了些许红豆颗粒,细节加分,抹茶控一定不要错过这款! (注意纯奶制冰,容易融化)

除了雪冰还有超级棒的日韩创意甜品,每款美食都是现做现卖,保证甜品以最佳状态到 哒顾客手中。

几乎没有女生能拒绝刚烤好的吐司诱惑,去掉外皮后刷上一层蜂蜜烘烤,被端上来的 瞬间,一粒粒金黄色的吐司块安静地躺在烤盘里,连周围的空气都变得香甜起来。纯 手工制作的吐司,用料考究,品尝起来完全没有空松的感觉,一口咬下去,外酥里 嫩,满口蜂蜜和黄油的香气。配上一颗抹茶球,一颗巧克力球,用温热的吐司块融化 冰淇淋球,蘸着吃,先凉后热再甜,有趣的口感。

新鲜草莓和芒果分别淋上果酱,奶油做底,一起铺在华夫饼上。相思蜜哒家的华夫饼 轻度烘焙,边角和中间同样暄软,水果的参与放大了烘烤的香甜,嚼在一起特别满足。

还有老徐的得意之作脏脏茶,到手的奶茶,一定要先摇一摇,让鲜奶和黑糖珍珠更融合,味道才是最赞的。一口吸出尚且温热的现熬黑糖,接着是浓郁香滑的牛奶,还有那软糯香甜的黑糖珍珠,甜到入心又颇有层次感。这脏脏茶完全没有任何茶的成分,孕妇和孩子也可以喝,再也不用担心喝奶茶睡不着觉了。

相思蜜哒每个季度都有主打新品上市,而秋季主打果茶、咖啡,以及一些精巧的小糕点,每款都是限量发售,想吃还得趁早呢~

除了甜品,店内装饰也是满满的少女心,每一个小物件都充满巧思,进店后感觉连呼吸都变甜了。老徐说:“来店里的很多都是老客,就像是串门到了朋友家一样热情寒暄,开不开心都会吃点甜品聊聊天。”

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